सुफलाम २०२५ ची सुरुवात, अन्न प्रक्रियेत नवोपक्रमाची सुरुवात

सोनीपत, २५ एप्रिल २०२५ – अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयाने (MoFPI) NIFTEM-कुंडलीच्या सहकार्याने, आज NIFTEM-K कॅम्पसमध्ये सुफलाम २०२५ (आकांक्षा नेते आणि मार्गदर्शकांसाठी स्टार्ट-अप फोरम) च्या दुसऱ्या आवृत्तीचे उद्घाटन केले. दोन दिवसांचा हा कॉन्क्लेव्ह हा नवोपक्रम, उद्योजकता आणि सहकार्याद्वारे भारताच्या अन्न प्रक्रिया क्षेत्राला बळकटी देण्यासाठी एक महत्त्वाचा उपक्रम आहे आणि आत्मनिर्भर भारताच्या राष्ट्रीय दृष्टिकोनाशी सुसंगत आहे.

या कार्यक्रमाचे औपचारिक उद्घाटन केंद्रीय अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्री श्री चिराग पासवान यांनी केले, ज्यांनी भारताच्या तरुणांना सक्षम बनवण्याची आणि अन्न नवोपक्रमात देशाला जागतिक नेता म्हणून स्थान देण्याची महत्त्वाची गरज अधोरेखित केली.

"भारतात प्रतिभेची कमतरता नाही - आपल्याला आपल्या तरुणांना योग्य कौशल्यांनी सुसज्ज करून त्याचा अधिक चांगल्या प्रकारे वापर करण्याची आवश्यकता आहे. अन्न प्रक्रिया क्षेत्रात अनंत संधी आहेत आणि लक्ष केंद्रित नवोपक्रमाने, आपण केवळ आपल्या स्वतःच्या गरजा पूर्ण करू शकत नाही तर भारताला जागतिक अन्न बास्केट म्हणून स्थापित करू शकतो. नवोपक्रम आणि क्षमता-निर्मितीचा हा प्रवास केवळ आपली अर्थव्यवस्था मजबूत करणार नाही तर देशभरात मोठ्या प्रमाणात रोजगाराच्या संधी निर्माण करेल. मंत्रालय भारताची अन्न प्रक्रिया क्षमता वाढवण्यासाठी, शेतकऱ्यांना सक्षम करण्यासाठी आणि प्रत्येक टप्प्यावर उद्योगाला पाठिंबा देण्यासाठी वचनबद्ध आहे," असे त्यांनी सांगितले.

अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयाचे सचिव डॉ. सुब्रत गुप्ता हे या कार्यक्रमाला सन्माननीय अतिथी म्हणून उपस्थित होते आणि त्यांनी अशाच भावना व्यक्त केल्या. त्यांनी अन्न वाया कमी करताना अन्न उत्पादकता सुधारण्याचे महत्त्व अधोरेखित केले.

"वाढत्या अन्न मागणी आणि मर्यादित जमिनीमुळे, आपल्यासमोरील आव्हान केवळ वाढत्या लोकसंख्येला अन्न पुरवण्याचे नाही तर ते शाश्वत आणि कार्यक्षमतेने करणे आहे. उत्पादन वाढवणे, अपव्यय कमी करणे आणि मजबूत पायाभूत सुविधा निर्माण करणे यावर लक्ष केंद्रित करून मंत्रालय उद्योगाला सक्रियपणे पाठिंबा देत आहे. अन्न उद्योगाला पुढे नेण्यासाठी, आपण आपल्या तरुणांना योग्य कौशल्यांनी सक्षम केले पाहिजे आणि अत्याधुनिक तंत्रज्ञान विकसित केले पाहिजे. हे परिवर्तन सक्षम करण्यासाठी आणि एक लवचिक, भविष्यासाठी तयार अन्न परिसंस्था सुनिश्चित करण्यासाठी मंत्रालय पूर्णपणे वचनबद्ध आहे," असे ते म्हणाले.

प्रतिनिधींचे स्वागत करताना, NIFTEM-K चे संचालक डॉ. हरिंदर सिंग ओबेरॉय यांनी शैक्षणिक संस्था आणि उद्योग यांच्यातील सेतूमध्ये संस्थेची वाढती भूमिका अधोरेखित केली.

"कोणत्याही उद्योगातील खरे यश हे शैक्षणिक संस्था आणि उद्योग यांच्यातील अखंड सहकार्यात आहे. NIFTEM मध्ये, अन्न प्रक्रिया उद्योग मंत्रालयाच्या अटळ पाठिंब्याने, आम्ही केवळ विद्यार्थ्यांना नोकऱ्यांसाठी तयार करत नाही तर त्यांना नोकऱ्या निर्माण करण्यासाठी सक्षम करत आहोत. अन्न क्षेत्रातील प्रतिभेतील तफावत भरून काढत आणि सामूहिक कृतीद्वारे उद्योजकतेला चालना देऊन, आम्ही भारताच्या अन्न परिसंस्थेचे भविष्य घडवत आहोत," असे त्यांनी नमूद केले.

सुफलाम २०२५ च्या उद्घाटनाच्या दिवशी अर्थपूर्ण ज्ञान देवाणघेवाण आणि प्रेरणा घेण्यासाठी उद्योग नेते, शिक्षणतज्ज्ञ, गुंतवणूकदार आणि नवोदित उद्योजकांचे गतिमान एकत्रीकरण झाले. अनुभव-शेअरिंग सत्रांनी उदयोन्मुख स्टार्टअप्सच्या प्रवासाबद्दल मौल्यवान अंतर्दृष्टी दिली, तर तज्ज्ञांच्या नेतृत्वाखालील चर्चा शाश्वत वाढ, ब्रँडिंग, डिजिटल पोहोच आणि धोरण प्रोत्साहन यासारख्या विषयांवर केंद्रित होत्या.

आयआयटी दिल्लीचे प्रो. हरपाल सिंग यांच्या मुख्य भाषणाने प्रेक्षकांना त्यांच्या उद्योजकीय प्रवासातून मिळालेल्या महत्त्वाच्या गोष्टींबद्दल प्रेरणा दिली. याव्यतिरिक्त, इंडियन इन्स्टिट्यूट ऑफ फॉरेन ट्रेड (आयआयएफटी) चे कुलगुरू प्रो. राकेश मोहन जोशी यांनी जागतिक व्यापार गतिमानता आणि अन्न उद्योजकतेबद्दल तज्ञ अंतर्दृष्टी सामायिक केली.

आंध्र प्रदेश, बिहार, केरळ, तामिळनाडू आणि महाराष्ट्रासह २३ राज्यांमधील २५० हून अधिक स्टार्टअप्सनी या कार्यक्रमात भाग घेतला. सेल-कल्चर्ड मांस आणि वनस्पती-आधारित अन्न उत्पादनांपासून ते कार्यात्मक अन्न आणि जलद शोध किटपर्यंत नवोन्मेष प्रदर्शित केले गेले, प्रत्येकाने सुरक्षित आणि अधिक मजबूत अन्न परिसंस्थेला हातभार लावला.

नेस्ले, बुहलर ग्रुप, युरेका अॅनालिटिकल सिस्टम्स प्रायव्हेट लिमिटेड आणि इंडियन एंजल नेटवर्क सारख्या प्रतिष्ठित संस्थांमधील उद्योग मूल्यांकनकर्त्यांसमोर त्यांचे विचार मांडण्यासाठी एकूण ३५ स्टार्टअप्सनी नोंदणी केली.

औपचारिक सत्रांव्यतिरिक्त, सुफलाम २०२५ मध्ये एक समर्पित मेंटर लाउंज, व्यापक नेटवर्किंग संधी आणि एमएसएमई आणि स्टार्टअप्सच्या नवोपक्रमांचे प्रदर्शन करणारे प्रदर्शन क्षेत्र होते.

२० राज्यांमधील ३०० हून अधिक सहभागी आणि ६५ प्रदर्शकांसह, सुफलाम २०२५ च्या पहिल्या दिवशी उद्योगाला चालना देण्यासाठी, नवोपक्रम चालना देण्यासाठी आणि भारताच्या अन्न प्रक्रिया उद्योगाच्या वाढीला गती देण्यासाठी मंत्रालयाच्या दृढ वचनबद्धतेची पुष्टी झाली.

ही परिषद उद्याही उदयोन्मुख उद्योजक, तज्ञ पॅनेल चर्चा आणि थेट स्टार्टअप पिचसह आकर्षक सत्रांच्या मालिकेसह सुरू राहील - एकत्रितपणे भारताच्या अन्न परिसंस्थेचे भविष्य घडवण्याच्या उद्देशाने.